Om du inte vill köpa en färdig frityrsmet kan du enkelt göra en själv.
Om man gör den på kolsyrat vatten eller bäst av allt på ljus öl får men en luftig och fräsch frityrsmet.
Man kan variera lite enligt smak och tycke.
Ingredienser
2 dl rismjöl
4 msk olja el. smält smör
1 dl kolsyrat vatten el. ljus öl
1 tsk salt
1 äggvita el. lite ljummet vatten till tycke för att göra smeten till rätt konsistens
Gör så här
Blanda allt tillsammans tills du för en smet som är lätt att jobba med. Smeten passar all slags fritering av kött, grönsaker, skaldjur m.m. Om du vill fritera bananer eller annan frukt kan du tillsätta lite palmsocker och till och med sesamfrön om man tycker om det.