111125 | Vill du ha perfekt ris varje gång utan att behöva vakta spisen? Då är det en riskokare du ska ha. Asiaternas favoritkökspryl har många fördelar och du sparar energi, slipper kladd på spisen samt diskar bort resterna på en halv minut.
Utbudet av riskokare har ökat i Sverige under de senaste åren och kommer antagligen att bli ännu större vartefter fler och fler upptäcker fördelarna. Priset ligger mellan 150-700 kronor, men vill man ha en mer avancerad ångkokare än de som finns med i testet kan man få betala ett par tusen kronor eller mer.
Enkelt och energisnålt
Det är enkelt att använda en elektrisk riskokare. Mät upp riset, skölj av det, häll riset i bunken, fyll på vatten och tryck på startknappen. Nu kommer riskokaren själv att känna av hur länge riset behöver koka. När det är färdigt slår den av kokning och övergår till varmhållningsläge tills du drar ur sladden. Eftersom riskokaren slår av värmen själv behöver den inte passas på samma sätt som en kastrull, och den drar dessutom mindre energi. Bäst resultat får du om du låter riset vila fem-tio minuter före servering. Riset kan vid behov hållas varmt upp till cirka fem timmar, enligt tillverkarna.
På köksbänken eller i mikron?
En vanlig riskokare består av ett skal med en inbyggd elplatta och en inre bunke med non-stickbehandling. De flesta av modellerna i testet är av denna typ. Några av dem har ånggaller eller ånginsatser för ångkokning av potatis, grönsaker, fisk eller andra matvaror och en del kan användas till alla möjliga sorters tillagning, från lättlagad soppa till smaskig crème brûlée.
En del mindre riskokare har ingen inbyggd värmekälla utan används till att koka riset i mikrovågsugnen. De består av en värmetålig plastskål och ett speciellt ånglock. Fördelen med denna sort är att den tar mycket liten plats, är lätt att ta med sig och har perfekt storlek för det lilla hushållet.
Lagom är bäst
Riskokare finns i olika storlekar från 2-10 portioner, där varje portion räknas som ungefär 2,4 dl färdigkokt ris. Välj storlek efter hur mycket eller litet ris du normalt sett kokar. En större riskokare kan alltid användas för att laga mindre ris i, men vid tillagning av mindre portioner i en stor bunke blir det lätt en knaprig yta i botten.
Spara det bästa till sist
Det bästa med riskokaren kommer allra sist: disken. Med en riskokare är fastbränt ris ett minne blott, och non-stickbehandlingen gör att du busenkelt får bort alla risrester, helt utan ansträngning.
Tefal Multikokare Classic – Bäst i test
Omdöme
En rymlig elektrisk gryta för all möjlig matlagning, från ångkokning av ris och grönsaker till gryta. En stor ånginsats och en bra receptsamling följer med. Bra kvalitet. Gummitassarna gör att den står stadigt och innerskålen är rejäl och har en lättdiskad samt tålig beläggning. Riset blev lite torrt när vi följde receptet i den medföljande receptsamlingen, men med mer vatten blev det bra.
Specifikation
Volym: 2,4 liter färdigt ris
Mått: Ø 30 cm, höjd 30 cm
Vikt: 2,9 kg
Effekt: 700 Watt
Medföljande tillbehör: Ånginsats, mätkopp, plastslev, receptsamling.
Cirkapris: 550 kronor
Obh Nordica Rice – Tar liten plats
Omdöme
Denna modell är liten på utsidan men rymlig inuti. Riskokaren har löstagbar sladd och det nätta formatet gör den enkel att sätta fram på matbordet. Ett ånggaller följer med för ångkokning, men det går inte att koka ris och ångkoka annan mat samtidigt, som med en ånginsats. Det är dock det enda negativa som finns att säga om denna prisvärda riskokare. En bra receptsamling följer med i förpackningen.
Specifikation
Volym: 1,8 l färdigt ris
Mått: Ø 28 cm, höjd 23 cm
Vikt: 1,6 kg
Effekt: 400 Watt
Medföljande tillbehör: Ånggaller, mätkopp, sked, recepthäfte.
Cirkapris: 450 kronor
Wilfa Riskokare RC-1 – Rostfritt
Omdöme
Wilfas riskokare RC-1 håller bra kvalitet. Riset blir perfekt helt utan skvätt på köksbänken. Ångventilen är större än på andra modeller. Nackdelen är den fasta sladden, och man hade önskat sig en ånginsats med tanke på priset.
Specifikation
Volym: 1,8 l färdigt ris
Mått: Ø 26 cm, höjd 20 cm
Vikt: 2,2 kg
Effekt: 700 Watt
Medföljande tillbehör: Måttbägare, slev.
Cirkapris: 500 kronor
Wilfa Riskokare RC-5 – För det lilla hushållet
Omdöme
Denna modell från Wilfa är mindre i storlek och rymmer endast en liter. Men riset blir perfekt ända ner på botten, det skvätter knappt om den och rengöring är inga som helst problem. Det här är en riskokare för det lilla hushållet. Minus för fast sladd och koktiden är relativt lång på grund av den låga effekten.
Specifikation
Volym: 1 l färdigkokt ris
Mått: Ø 23 cm, höjd 19 cm
Vikt: 1,8 kg
Effekt: 400 W
Medföljande tillbehör: Måttbägare, slev.
Cirkapris: 400 kronor
Riskokare för mikro – För mikrovågsugnen
Omdöme
En riskokare för mikrovågsugnen, behöver man det? Efter att ha provat svarar vi med ett rungande ja! Särskilt för det lilla hushållet är denna pyttelilla riskokare näst intill ett måste i köket. Kan frysas, ganska lätt att diska och tål maskindisk. Att produkten inte får högre poäng beror i första hand på att den inte går att använda till något annat än att just koka ris. Men det gör den med bravur, riset blir perfekt ända ner i botten.
Specifikation
Volym: 0,5 l färdigt ris
Mått: Ø 22,5 cm, höjd 17 cm
Vikt: 0,3 kg
Effekt: –
Medföljande tillbehör: Mått, plastsked.
Cirkapris: 150 kronor
Menuett riskokare 802178 – Bästa budgetval
Omdöme
Julas Menuett är billigast i testet men inte på något sätt sämst. Ånginsatsen är praktisk och sitter bra, och riset blir perfekt. Den största nackdelen är att det skvätter en hel del om riskokaren, något som drar ner betyget. Kvaliteten är kanske inte den bästa, men med tanke på priset är den klart prisvärd.
Specifikation
Volym: 1,8 liter färdigt ris
Mått: Ø 28 cm, höjd 25 cm
Vikt: 2,4 kg
Effekt: 700 Watt
Medföljande tillbehör: Ångkoksinsats, mått, slev.
Cirkapris: 200 kronor
Centurion RE100 – Lätt att bära
Omdöme
En kompakt och rejäl riskokare av den typ som har låst lock. Att locket är svårdiskat och inte går att ta loss drar ner betyget, men utöver det fungerar riskokaren utmärkt. Innerskålen är stadig och lätt att diska. Riset blir perfekt. Ett extra handtag i locket gör den lätt att bära. Minus för att utsidan blir mycket varm och det rinner lätt ner kondensvatten på bänken när man öppnar locket, trots en droppuppsamlare.
Specifikation
Volym: 1,5 liter färdigt ris
Mått (bxlxh): 23x23x24 cm
Vikt: 2,2 kg
Effekt: 500 Watt
Medföljande tillbehör: Ånginsats, mätkopp, slev.
Cirkapris: 300 kronor
Princess Rice Cooker – Skvätter ner bänken
Omdöme
Princess riskokare är en besvikelse. Efter bara några minuters kokning är hela köksbänken nedstänkt av hett, bubblande vatten. Utsidan blir brännhet och trots att det står att innerskålen har en non-stickbeläggning är den svår att diska. Riset blev perfekt, riskokaren är snyggt vit och har en löstagbar sladd. Men det var ingen tröst när vi sanerade köket efter att ha kokat ris i den.
Specifikation
Volym: 1,5 l färdigt ris
Mått: Ø 30 cm, höjd 24 cm
Vikt: 2,4 kg
Effekt: 600 Watt
Medföljande tillbehör: Mått, slev.
Cirkapris: 400 kronor