Papaya salladen som heter Somtum på Thai ส้มตำ översätts till SOM sur eller syrlig och TUM krossad eller stött. Den säljs mest från små vagnar på nästan var och vartannat gatuhörn i hela Thailand.
Salladen säljs oftast med grillad kyckling eller en andra små rätter som Laeb och Namtok. Man får också lite grönsaker med salladen.
Konsistensen på papayasalladen ska ska vara lätt krossad eller stött med pestel i en stor djup mortel.
Det finns många alternativa ingredienser om man inte kan få tag i de från Thailand.
Och här finner du den på YouTube
